Baklagilli Renkli Pilav
Vegan / Vejeteryan Sıcak Tarifi YazdırMalzemeler
2 kişilik
- 120g Kepekli pirinç
- 1 Tutam iyotlu tuz
- 150 ml Su
- 150g Biber, kırmızı, yeşil, ve sarı
- 75g Domates (olgun)
- ½ Küçük konserve kırmızı barbunya (süzülmüş ağırlık yak. 75 g)
- ½ Küçük konserve nohut (süzülmüş ağırlık yak. 60 g)
- 75g Börülce
- 1 Küçük soğan
- 1 Diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı Zeytinyağı
- 150 ml Sebze suyu
- 50g Bezelye (dondurulmuş)
- 1 Tutam karabiber
- ½ çay kaşığı Limon suyu
- 1 yemek kaşığı Kıyılmış ot karışımı
- 60g Beyaz peynir
Baklagilli Renkli Pilav
Hazırlanışı
Hazırlanışı
Pirincin neredeyse iki katı kadar miktarda su ilave edin, tencerenin ağzını kapatın, kaynatın ve düşük sıcaklıkta 15-20 dakika boyunca tüm suyun çekilmesine izin verin.
Biber ve domatesleri yıkayıp küp haline getirin. Kırmızı barbunya ve nohutları süzün. Tuzlu kaynar suda yaklaşık 6 dakika börülceyi pişirin, soğuk sudan geçirin ve süzün. Soğan ve sarımsağı soyun ve iyice doğrayın. Yağı tavaya koyun ve ısıtın. Tavaya börülce ve biberleri ekleyin, 2-3 dakika kavurun. Soğan ve sarımsağı ekleyin ve soteleyin. Kırmızı barbunyayı ve sebze suyunu ilave edin kaynatın daha sonra nohudu ekleyin. Karışıma pilavı ekleyin orta ateşte 2-4 dakika bekletin. Domatesleri ekleyin, karıştırın ve ısıtın. Tuz ve biberle tatlandırın. Beyaz peyniri küp haline getirin ve hafifçe karıştırarak limon suyu ve otlar ile süsleyin.
Ekstra Öneri*
Yüksek kaloriye ihtiyaç duyan kişiler için ekstra kalori (Haftada en az 8 saat spor yapan profesyonel sporcular veya haftada en az 8 saat sürekli ayakta çalışanlar).
150 g tam yağlı yoğurt, 50 g labne peyniri, 1 yemek kaşığı ot karışımı, biraz sarımsak, tuz ve karabiber ile yoğurt sosu hazırlayabilirsiniz.